KREM Z ZIEMNIAKA Z KINDZIUKIEM

• 4 duże ziemniaki
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1,5 l wywaru warzywnego
• 1 łyżka masła
• cienkie plastry kindziuka lub boczku
• natka pietruszki do dekoracji
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz

Ziemniaki, marchew kroimy w kostkę. Cebulę w piórka, czosnek w plasterki.

Na rozgrzaną patelnie wrzucamy cebulę i czosnek, obsmażamy.  Dodajemy ziemniaki i marchewkę, smażymy 3 minuty. Zalewamy bulionem, przykrywamy i gotujemy 15 minut. Kiedy warzywa są już miękkie blendujemy zupę na gładki krem. Dodajemy masło, gałkę muszkatołową, sól i świeżo zmielony pieprz. 

Na suchej patelni smażymy pokrojonego w kostkę kindziuka. Powinien się ładnie zrumienić.

Zupę posypujemy chrupiącymi, kawałkami kindziuka i świeżą natką pietruszki.

Smacznego!